来自 国内 2020-11-22 09:59 的文章

李白观山深圳市品质消费研究院发布2020年混合坚果比较试验报告

深圳市福田区消费者委员会、深圳市宝安区消费者委员会共同委托深圳市品质消费研究院开展混合坚果比较试验。本次比较试验共选择了9个品牌的混合坚果,对理化、微生物和营养指标进行检测和分析,同时对混合坚果的坚果质量占比也进行分析。

一、综合理化指标、微生物指标和营养指标进行评价,获评五星的混合坚果共五款,品牌为:惠宜、沃隆、天优、洽洽和三只松鼠。

二、理化指标:黄曲霉毒素B1和二氧化硫均未检出;坚果的酸价、过氧化值低,新鲜度佳;重金属污染物-铅低于限量要求,未发现重金属污染情况。

三、微生物指标:9款混合坚果样品中菌落总数均低于国家相关限量要求,且均未检出大肠菌群和霉菌,表现优异。

四、营养指标:9款坚果中有6款达到了高蛋白质水平,对应的品牌分别是沃隆、惠宜、中粮山萃、天优、良品铺子和洽洽;亚油酸和α-亚麻酸含量最高的混合坚果对应的品牌为沃隆;9款混合坚果的平均能量为135kcal/25g,约115g蒸米饭。

五、坚果质量占比:坚果占比最高的三款为:沃隆、惠宜和天优。

以下为2020年混合坚果比较试验信息表:

1、五星级

2、四星级

备注:

1、本次比较试验结果仅对所购买的样品负责,不代表同品牌不同批次、不同规格产品的质量状况。

2、本次比较试验样品均由工作人员模拟消费者购买,标注价格均为当次购买产生费用,仅供参考。

3、安全指标和卫生指标占30%权重,营养指标70%权重。

4、坚果占比:取200g左右产品,挑出坚果与籽类食品,称其质量,与产品总质量比值。

5、评价结果用“★”表示,“★”越多结果越好,同星级产品排名不分先后。

6、未经福田区消委会和宝安区消委会书面允许,任何单位和个人不得擅自使用本次比较试验结果作为商业宣传。

坚果营养价值高,不仅含有丰富的蛋白质,还有亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。在追求健康品质生活的当下,主要原料为坚果仁和果干的混合坚果,征服了众多零食爱好者。

为此,深圳市福田区消费者委员会、深圳市宝安区消费者委员会共同委托深圳市品质消费研究院开展混合坚果比较试验,由珠海天祥粤澳质量技术服务有限公司承检,通过科学的检测数据,引导消费者正确选购。

通过前期调查,86%的消费者关心混合坚果中的真菌毒素含量,81%的消费者关心混合坚果中的微生物情况,67%消费者关心混合坚果是否添加二氧化硫,还有62%消费者关心坚果的新鲜程度和是否存在重金属残留。在营养成分方面,消费者最关心坚果中的不饱和脂肪酸含量,占43%。

结合调查结果,模拟消费者在大型商超、京东、淘宝等线上线下平台购买热销的混合坚果品牌,包括沃隆、洽洽、天优、惠宜、中粮山萃、三只松鼠、百草味、干货猩球和良品铺子九个品牌。

})();