教师行动网贵州生态特色食品产业产销对接活动观察

近日，贵州省十大工业产业“加强产销对接推进协同发展”的活动之一，贵州省生态特色食品产业政产学金暨产销对接会在贵阳举办。会上，《2019贵州省生态特色食品产业发展白皮书》的发布引人注目：2019年，贵州省生态特色食品产业完成总产值1083.9亿元，迈入了千亿级产业。

对接会上精彩纷呈，不仅重点发布了《2019贵州省生态特色食品产业发展白皮书》，还发布了贵州特色食品、多彩贵州水、贵州刺梨三个公共品牌，全国首个《酸汤调味料》全国团体标准亮相。现场60家生态特色食品企业，多彩贵州水、贵州刺梨、贵州酸汤等公共品牌集中展示，网红现场为19家生态特色食品企业直播带货……

短短几年时间，贵州生态特色食品从“养在深闺人未识”的“乡土农产品”到享誉全国的知名品牌，彰显了贵州食品工业发展的强劲势头，建成以生态特色食品为主的绿色食品工业园区16个，初步形成了调味品、粮油制品、肉制品、茶叶制品、乳制品、果蔬食品等门类较为齐全的生态特色食品产业体系。

品牌化发展再上新台阶

“三天不吃酸，走路打蹿蹿”。酸汤，贵州独特美食，越来越受到大家的喜爱，酸汤鱼、酸汤牛肉、酸汤米粉……开到了全国各地。

全国第一个“国”字号酸汤标准出台，《酸汤调味料》团体标准的发布实施让贵州省酸汤协会会长、贵州玉梦集团董事长田其明感到振奋，他说：“这个标准对于酸汤产业规模化、特色化发展有强大的促进作用，酸汤是贵州生态特色食品其中之一，相信贵州酸汤企业发展会越来越好”。

为进一步扩大我省生态特色食品产业品牌影响力， 10家企业获得“贵州特色食品”公共品牌使用权，10户企业获“贵州刺梨”公共品牌授权，15家水企获“多彩贵州水”公共品牌授权。

省刺梨行业协会常务副会长谭书明说，贵州区域内刺梨加工企业，按照“三个统一”打造“贵州刺梨”全新品质形象，即统一公共品牌，统一功效的说法，统一各个环节的标准，全面提升贵州刺梨的知名度和美誉度，推动刺梨产业健康发展、更好地发展、更高水平的发展。

“‘贵州特色食品’公共品牌打造全新统一的品质形象，全面提升贵州特色食品的知名度和美誉度，为贵州食品企业发展打开新局面。”省特色食品产业促进会轮值会长郑鲁平认为。

生态特色食品是贵州良好的生态环境孕育下的产物，数据显示，2019年，贵州省县城以上城市空气质量优良天数比率98.3%，森林覆盖率58.5%，地表水水质状况总体优良。

品牌是产品的品质、价值、文化的认知，树立贵州生态品牌，有助于产品的提质转型、统一开发。

产销对接夯实配套基础

大会吸引了60多家生态特色食品企业，多彩贵州水、贵州刺梨、贵州酸汤等公共品牌进行集中展示。

贵州苗姑娘控股集团的展台上琳琅满目的摆放了丰富的产品，牛肉辣椒酱、香脆辣、辣子鸡……让参观者一看就是满满的食欲。

电商公司经理程宴斌介绍说：通过不断的发展，该集团的产品已经有辣椒制品、饮品、药品等，线上销售已经走过四个年头了，从最初的一年几十万的销售到2019年的3000多万，线上销售呈现出越来越强的劲头。线上回购的顾客特别多，公司也将根据顾客的需要做好线上销售的服务，让产品进入千家万户。也希望通过产销对接会，拓宽销售渠道，让更多的人品尝到浓浓的贵州味。

习水县黔道食品有限公司是一家成立于2017年的公司，主要以羊牛肉食品为主，前来参展的负责人易小娟告诉记者，仅2019年公司的销售额就达到了3000多万，其产品受到大型知名商超的青睐，并通过销售渠道远销上海、成都，以及菲律宾等地。前段时间通过网络直播买货，一下就销售了5万盒方便食品，公司正在为下一次直播做准备。这次来参会借助这么好的平台，认识更多的的销售商，当天已有省内的多家企业来洽谈业务，她说不虚此行。