来自 科技 2021-12-24 10:13 的文章

kids是什么意思 你的外卖涨价了没?

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文/大猫财经

来源:大猫财经(ID:caimao_shuangquan)

01

上周,猫哥发了个文章,说的是水果涨价的事情,没成想一件小事勾起了大家吐槽的情绪,各地人民纷纷表达了对水果上涨的关注,作为一个吃货,今天我们来继续谈谈,你的外卖涨价了没?

水果可以不吃,饭总不能不吃吧?

猫哥在北京一个园区里办公,每天中午,人群自动分成两类,一类是主动出击四处觅食,另外一群人则是苦苦等待美团、饿了吗外卖骑手的投喂,不论哪种,今年的价格都有显著增长:

● 哪种不知名的小店,其实你也无法评估他的食材和卫生情况,一个盖饭超过20块;

● 有点名声的连锁店,基本就直奔30以上了;

● 如果你想吃点所谓“垃圾食品”,比如麦xx和肯xx,代价也是不菲的,人均基本都超过40块;

● 当然,如果想吃的再好一点点,比如荤素搭配下,那基本要五六十起步了……

这是猫哥同事们的日常午餐账单,小贵。

所以,猫哥的不少同事,都选择——自己带饭!

他们说,外卖真心吃不起了!!!

02

如果回到2013-2015年,要是自己带饭那可真的不划算。

那时候每天早晨微信群里的固定分享,就是外卖的优惠券、红包,最厉害几家:百度、饿了么、美团,狂轰乱炸式地搞活动,撒着欢的补贴:从几块到十几块不等。

点单还另有优惠,每单还有满30减15,满50减20等等,三口之家点俩菜送汤送饮料只要二三十,一个人吃饭十几块就能拿下,那时候还都是免费送,那几年,真是吃货们的春天啊!

最爽的是那些刷单平台,他们靠刷量骗平台的补贴,干得猛的,一个月月入十几万。

可惜吧,这种好事不够持续,没打多久,美团和大众点评,百度和饿了么合并了。

干完架就结拜,多么熟悉的味道。告别了初期的厮杀,“寡头们”很容易就达成默契,家里有矿也不能玩命烧钱啊,于是补贴力度立刻大幅缩水。

当然,为了争夺新市场,大家还是会用老手段的,去年无锡重现补贴大战,滴滴美团饿了吗三国杀,一毛钱吃炸鸡,一块钱喝奶茶……

滴滴一个月揽客34万单,无锡人民以为这种天上下饺子的好事至少会爽一个月吧,结果被人举报了,然后就组织开会,然后补贴就消停了。

于是,我们逐渐习惯了没有补贴的日子,平台们开始把红包的金额减小,不久,偷摸儿又加上了餐盒包装费、配送费等等,一个单六十几块钱,两份菜一份饭,另加三个餐盒6元,再加上配送费8元,最后下单就80块钱了!

03

不过经过这五年的投喂,你已经很习惯外卖了,统计数据也证明了这一点:2011年,外卖的市场规模216亿,到2018年已经达到了2430亿。

7年10倍!

外卖行业的大厮杀还把一个国民产业搞得很狼狈,什么行当呢?方便面。

从2013到2016年,方便面市场规模出现了大幅萎缩,确实,打败你的不是竞争对手,是别的行业来的降维打击。不过到了2017、2018年,虽然还在下滑,但是跌幅缩小了很多,这个走势与外卖补贴的多少相关性很大。

04

其实平台取消外卖补贴只是外卖涨价的一个原因,如果细细数下,外卖涨价的趋势几乎不可遏制:

1. 

猪肉和蔬菜的涨价大家都已经感受到了,水果蔬菜论“个”卖,二师兄涨价凶猛,上游原材料成本大涨,做外卖的商家也只好随行就市。

2.

外卖的平台不仅取消了补贴,还增加了商家的抽成,增加了终端用户的配送费,这两块加一起,终端用户能拿到的价格至少涨30%。

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