瑞士鹿喜微断食从“百年老街”到“新晋网红”

　　耐克全球001店持续火爆、全球最大华为旗舰店落户、老字号品牌焕发新生……初秋的黄浦江畔，微风习习，夜晚的南京路熙熙攘攘，显示着上海这座城市的开放和活力。

　　位于上海黄浦区核心地段的南京路，是上海开埠后最早建立的一条商业街，见证了近代以来上海的城市发展和商业繁荣，是具有国际知名度和美誉度的“中华商业第一街”。

　　20年前，南京路改建为全天候步行街，百年老街翻开新篇章，也奠定了这条著名商业街今日之面貌。20年，这条商业街的变迁见证了中国经济的高速发展，也见证了中国人消费能力的快速提升。20年，这条老商业街自我革新、迭代升级，积极拥抱新业态，正在冲破近年来遭遇的实体商业“寒冬”，以“凤凰涅槃”的姿态，百年老街正转身成为新晋网红。

　　见证历史的“中华商业第一街”

　　一条街见证了一座城市的历史。

　　如今繁华的南京路在150多年前还是一条小路。二十世纪20年代，随着上海“环球百货”的四大公司：永安、大新、先施和新新的创立，打破了南京路中西、土洋之间的悬隔。到二十世纪30年代，南京路已成当时世界上最知名的马路之一。这里几乎也是中国最早出现自来水、有轨电车、摩天大楼的地方，当年的无数“摩登”都汇聚在这条远东名街。

　　这条商业街还见证了上海的和平解放。1949年5月，攻入上海的解放军夜宿南京路街头，以“持军整齐，秋毫无犯”的爱民行动，赢得了上海人民的信任和拥护。

　　二十世纪80年代，南京东路在上海人心里是最中心、最繁华的地标。一到周末、假日，整条马路人山人海，车水马龙。90年代，南京东路出现了第二次发展高潮，纷纷建起新型的综合性商业楼，使南京东路的面貌有了翻天覆地的变化。

　　岁月匆匆去，倏然又惊秋。

　　1999年9月20日晚上7点05分，一块街碑在欢呼声中徐徐揭幕，这块碑上写着“南京路步行街”六个大字。至此，这条有近150年历史，见证了近现代中国沧桑巨变的商业老街，在新世纪来临之前掀开了辉煌的序幕。

　　旱地喷泉、特大型电子显示屏、大型霓虹灯广告牌……南京路步行街揭开神秘面纱，给上海带来太多新东西。“那天晚上真是人山人海，对上海人来说，这是一件大喜事。”回忆起20年前的那个夜晚，今年75岁的徐老伯记忆犹新。据统计，开街当晚，在这条步行街参观、购物的人数达到100万，超过往年的国庆之夜。

　　20年间，这条“中华商业第一街”见证了城市发展轨迹，承载了人们的情怀记忆。

　　新雅粤菜馆、泰康食品店、沈大成、邵万生……今年中秋节前夕，聚集众多老字号的南京路步行街再现排队购物景象。现烤月饼的香味飘散在这条百年老街，不同包装、口味各异的月饼吸引着市民游客前来购买。

　　作为中华老字号品牌，近些年，真老大房在月饼这个传统食品上总有些“出人意料”之举。笋尖鲜肉月饼、海苔鲜肉月饼、虾仁鲜肉月饼等新产品不仅满足“老上海”的味蕾，也成为年轻人追捧的“情怀料理”。

　　商场如战场，大浪淘沙，尽管在过往的岁月中经历起起伏伏，但南京路上一众老字号总能凭借着创新的勇气和不服输的精神，在困境中重生奋起，实现从“老字号”到“新品牌”的蝶变。坚守南京路的老字号品牌，也成了时代的弄潮儿。

　　求新求变——传承与创新的交响曲

　　“购物者的天堂”，提到南京路，这往往是人们的第一印象。如今，通过引入新品牌，对原有店铺进行数字化改造，这条商业老街正焕发出青春活力。

　　去年10月4日，知名运动品牌耐克上海001全球首家数字化零售体验店在南京东路与消费者见面。在这个集数字化和线下服务为一体“非传统”实体零售空间，消费者除了能买到高性能的运动鞋，还可以享受到一对一专家咨询、球鞋定制等体验和服务。耐克相关负责人表示，这家店已成为耐克全球数字化转型的典范。

　　这种转型，不但是耐克的成功，也成为南京路吸引年轻消费群体的砝码。统计显示，去年，南京路步行街客流达到1.5亿人次，客群年龄结构较以往更为年轻，其中“90后”占比最高，而“00后”的占比已从2017年约20%迅速提升到2018年的30%。“年轻化”正日益成为当前南京路客流的显著特征。

　　不只是耐克，今年，大丸百货引进了祖马龙等15家知名化妆品牌，成为上海化妆品品牌数量最多、品质最高、销售最强的百货商场。正在改造中的新世界城，也将引入古驰高端珠宝亚洲首店等一批知名新品牌。近几年，南京路步行街还通过开展文化剧目首演、时尚活动首秀等，打造全球新品潮品首发首选地。上海市商务委有关负责人认为，“首店”、旗舰店引发热潮，是由于其带来的独特购物体验和特色场景。